Rendang

Bahan-bahan :
2 kg daging sapi
4 butir kelapa parut
2 cm lengkuas dimemarkan
3 batang sere dimemarkan
2 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
2 buah asam kandis
5 lembar daun salam

Bumbu Halus :
35 buah bawang merah
10 buah bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 sendok makan merica
0.5 kg cabe merah
garam secukupnya

Cara :
Siapkan wajan, masukkan semua bumbu halus kedalam wajan dan tuangi santan. Setelah mendidih, masukkan lengkuas, jahe, sere, asam kandis, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan potongan daging, campur jadi satu. Masak sampai santan mengental, lalu kecilkan api sampai santan kering. Kira-kira dimasak selama 4 jam.

Baca juga resep Soto